Arrain peptidoa | Arrain proteina hautsa

(1) Produktua itsasoko bakailao azala eta antxoa lehengai gisa eginda dago, tenperatura baxuan eta presio altuan birrindua eta, ondoren, hidrolisi enzimatikoa, arrainen mantenugaiak neurririk handienera mantentzen duena.
(2) Proteina molekular peptido txikiak ditu, aminoazido askeak, arrasto elementuak, polisakarido biologikoak, bitaminak, hazkunde erregulatzaileak eta bestelako hazkunde-faktore naturalak eta beste itsas substantzia aktiboak, ur-disolbagarriak diren ongarri natural hutsa da.