Α-Amilasa | 9001-19-8

(1) Colorcom Amylase entzima-prestaketa oso polifazetikoa da, hainbat industriatan aplikazio ugari dituena. Elikagaien industrian, asko erabiltzen da ogiaren ekoizpenean orearen kalitatea hobetzeko, biskositatea murrizteko, hartzidura bizkortzeko, azukre edukia handitzeko eta ogiaren zahartzea atzeratzeko.
(2) Haurrentzako elikagaien sektorean, amilasa zereal lehengaien aurretratamendurako erabiltzen da. Garagardogintzako industrian, konposatu gabeko almidoiaren sakarifikazioan eta deskonposizioan eginkizun erabakigarria du, hartzidura eraginkorra eta zapore optimoa askatzen lagunduz.
(3)Colorcom Amylase-k almidoiaren likidotze eta sakarifikazioan ere aplikazioa aurkitzen du sakearen ekoizpenean; Konposatu gabeko almidoiaren sakarifikazioa eta liburu kimikoen deskonposizioa alkoholaren industrian; almidoia deskonposatzea fruta-zukua prozesatzen eta iragazketa-abiadura hobetzea; eta barazkiak prozesatzea, almibarraren fabrikazioa, karameluaren ekoizpena, hauts dextrina, glukosa eta beste prozesaketa eta fabrikazioa.
(4) Colorcom Amylase amilasa faltak eragindako dispepsiaren digestio-laguntza gisa erabiltzen da. Elikagaien gehigarri gisa, digestioa erraztu, almidoia azukre bihur dezake animalietan, energia maila areagotu eta pentsuaren erabilera hobetu.